식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

오뚜기 프레시밸리에서 피하는 식품첨가물 3가지 이디티에이칼슘이나트륨(산화방지제) 합성착향료 합성착색료 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

치킨무는 잘 걸리면, 식감도 좋고 맛도 좋은데, 잘못 걸리면 식감이 좋지 않은 무가 걸리다 보니, 잘 안먹게 된다. 확인해보니, 다양한 첨가물이 들어가는데, 씨클로덱스트린시럽, 바이오인사이드-제이, 유화제, 증점제외에도 다양한 첨가물이 포함되어 있는데, 그중에서도 에스에이에프 파우다는 아셀설팜칼륨, 결정과당 수크랄로스를 포함한 첨가물이다. 제품명 : BBQ치킨무 식품의 유형 : 식초절임 중량 : 200g (고형량 :120g) 원재료명 및 함량 : 무60%(국산), 물, 에스에이에프파우다, 빙초산, 정제염, 비타민씨, 비피피(씨클로덱스트린시럽, 유화제, 천연착향료, 젖산, 바이오인사이드-제이), 폼제로530F(규소수지, 유화제, 증점제, 자몽종자추출물) 보관방법 : 냉장(0℃ ~ 10℃) 보관 유통기한 : 별도표시일까지 포장재질 : 폴리프로필렌(용기), 폴리에틸렌(필름) 소비자상담실 : 080-3436-0507~8 제조원 : (주)명도식품 / 경기도 동두천시 평화로 2986-12(상봉암동) 판매원 : (주)제너시스비비큐 / 서울시 송파구 중대로 64(문정동)

풀무원 찬마루가 피하는 식품첨가물 7가지 합성착향료 산화방지제(L-아스코르빈산나트륨) L-글루타민산나트륨 강화제(비타민B1 라우릴황산염) 팽창제(글루코노락톤) 감미료(스테비올배당체) 합성보존료 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

식약처 보도자료로, 유통기한을 미표기한 김가루를 소분하여 유통한것으로 적발한 내용이다. □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품소분·판매업체 ㈜대영식품(경남 창원시 소재)이 유통기한 미표시 ‘김가루’ 제품을 나누어 포장(소분)한 ‘특선 조미김가루’ 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. ○ 회수대상은 유통기한이 2014.12.31. 이내의 모든 ‘특선 조미김가루’ 제품으로, 해당 제품은 식품제조·가공업체 ‘신양종합식품(주)’가 제조한 유통기한 미표시 ‘김가루’를 ㈜대영식품에서 소분한 것이다. ※유통기한 미표시 ‘김가루’ 제품은 모두 압류 조치됨 <회수 제품 내역> 제품명 제조회사 (소분업체) 소 재 지 (소분업체) 유통기한 생산량 (kg) 압류량 (kg) 판매량 (kg) 특선 조미김가루 농업회사법인 신양종합식품(주) ((주)대영식품) 충북 충주시 (경남 창원시) 2014.12.31 이내 모든 제품 2,064 488 1,576 □ 식약처는 해당 제품은 업체 관할 지자체인 경남 창원시에서 회수 조치 중이라고 설명하였다. ○ 또한, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로 식약처는 시중 유통 중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해상품 판매차단 시스템(POS)' 및 ’식품안전 파수꾼‘ 앱을 운영 하고 있다 . <회수대상 제품 사진>   · 제 품 명 : 특선 조미김가루 · 식품유형 : 조미김 · 제 조 원 : 신양종합식품(충북 충주시 소재) · 소분 및 판매원 : 대영식품(경남 창원시 소재) · 중 량 : 1kg

대상 청정원이 피하는 식품첨가물 합성보존료 카라멜색소 간장에는 일반적으로 카라멜색소를 사용하는 것이 일반적이었는데, 카라멜색소와 합성보존료를 사용하지 않겠다고 하니 반가울 따름. 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

허쉬 초콜릿인데, 중국 롯데상하이푸드에서 제조된 제품이다. 코코아버터 보다 식물성유지를 많이 사용했으며, 대표적 유화제인 대두레시틴과, 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르를 사용했다. 향을 극대화 하기 이해 합성착향료 바닐린도 사용했다.   제품명 : 허쉬 엑스트라 크리미 밀크펄 제품유형 : 밀크초콜릿 제조사 : 롯데상하이푸드 수입업소명 : 한국로투스(주) TEL : (031)902-8011 경기도 고양시 일산 동구 장항동 533-27 유통기한 : 제품 별도 표시일까지 중량 : 41g(228 kcal) 원산지 : 중국 원료명 : 설탕, 전지분유(우유)23%, 코코아매스14%, 코코아버터 13%, 식물성유지(팜유, 시아넛오일, 일리페오일), 레지노스글레이즈(정제수, 아라비아검, 밀포도당시럽, 설탕, 코코넛유, 정제쉘락, 구연산, 주정), 유화제(대두레시틴, 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르), 합성착향료(바닐린) 보존기준 : 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 보관 반품 및 교환장소 : 구입처 및 수입, 판매원 포장재질 : 주석캔, 내포장종이

농심에서 제조되는 스낵류나 과자류는 조미분말 이라는 첨가물을 사용한다. 조미분말의 정체를 알 수는 없으나, 여러가지 성분의 첨가물이 포함되어 있으리라는 추측만 할 뿐이다. 꿀꽈배기에는 고소미조미분말과 합성착향료 벌꿀향이 첨가 되어 있다.    유통기한 : 후면표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀,미국산), 정백당, 미강유(태국산), 전분, 소맥전분, 팜유, 고소미조미분말, 아카시아꿀, 프락토올리고당, 감초농축액, 맥아엿, 정제염, 합성착향료(벌꿀향), 탈지분유(우유) 특정성분함량 및 원산지 : 아카시아꿀3.3%(국산), 프락토올리고당 253mg

부페에서 가장 인기가 높은 메뉴중 한가지로 연어를 꼽는다면, 누구도 마다하지 않을 것이다. 건강을 생각하는 측면에서도, 가격면에서도 본전(?)을 뽑을 수 있다는 생각을 하기 때문일 것이다. 이런 연어가 국내에서 가정에서도 쉽게 먹을 수 있도록 수입이 되고 있는데, 연어에 소스가 있어줘야 제맛을 느낀다. 수입처에도 그런점을 간파하여 구매자가 쉽게 먹을 수 있도록 소스를 미리 준비해 주었다. 그런데, 소스의 성분을 보니...  청체를 알수 없는 브라인믹스#201을 제외 하고라도, 소르빈산칼륨(합성보존료)가 들어 있는 것이었다. 소르빈산칼륨은  어린이 기호식품 품질 인증 기준내 식품첨가물의 사용에 관한 기준 에서도,  꼭 피해야 할 식품첨가물 에서도, 피하라고 강조하는 첨가물 이기에, 심각하게 제거를 고려해봐야 할 것 이다. 이 양파드레싱소스가 별첨되어 있는 본제품 오젠 훈제 연어 슬라이스 .   제품명 : 양파드레싱소스 (Olen Salmon Onion Dressing Sauce) 식품의 유형 : 소스류(살균제품) / 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품 내용량 : 35g 원재료명 및 함량 : 양파26%(국내산), 정제수, 마요네즈{식물성유지(대두:수입산), 난황액(계란:국산, 정제염:국산), 발효식초, 백설탕, 정제염}, 우유, 고과당, 오이피클{염장오이,액상과당, 식초,브라인믹스#201, 소르빈산칼륨(합성보존료)},정백당, 생크림, 대두유, 양조식초, 사과퓨레, 복합믹스, 정제염 보관방법 : 냉동보관(-18℃ 이하) 유통기한 : 별도표시일가지 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 제조원 : (주)송림푸드 / 충청북도 진천군 덕산면 이덕로 687-33 유통전문판매원 : 남미에스앤에프(주) / 충청북도 음성군 맹동면 쌍정리 768 반품 및 교환 : 구입처 및 판매원 소비자상담실 : 02)2642-2641 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동시키지 마시오

다국적 식품회사 다농(다논)이 한국에서 어느정도 규모의 시장점유율을 갖고 있는지는 모르겠지만, 액티비아는 맛이 괜찮은편이다. 내용물은 자세히 본적이 없었는데, 오늘 문득 첨가물을 확인해 보았다. 일단 인쇄상태가 글씨를 알아보기 힘들었지만, 자세히 보니, 몇가지 걸리는 첨가물이 있었다. 합성착향료 푸룬향과 카제인나트륨, 향성착향료는 그렇다치고, 카제인나트륨은 커피쪽에서 이슈가 크게 있었던 부분이다. 유통기한 : 제품 상단 별도 표기일까지 원재료명 및 함량 : 원유(국산), 혼합탈지분유, 혼합전지분유, 정제수, 푸룬시럽15%[정백당,푸룬 29.97%(세르비아산), 자두농축과즙(고형분 65%, 칠레산)3.83%, 변성전분, 아미드펙틴, 합성착향료(푸룬향)], 카제인나트륨(우유), 아미드펙틴, 유산균(비피더스 액티레귤라리스 10억마리 이상/컵) 업소명 및 소재지 : 제조원/풀무원 다논(주)/전라북도 무주군 무주읍 당산 강변로 32 판매원/(주)엘지생활건강(서울 종로구 새문안로58 LG광화문빌딩 풀무원식품(주) 및 계열사(충청북도 음성군 대소면 삼호리 80-1) 반품 및 교환장소 : 구입처 및 공장 고객 상담실 : 080-258-2142 보관방법 : 0℃ ~ 10℃ 냉장보관 아미드펙틴 : 이 품목은 감귤류 또는 사과 등을 열수 또는 산성수용액 등으로 추출하여 얻은 펙틴을 알칼리 조건에서 암모니아로 처리하여 얻어지는 정제된 탄수화물의 중합체 - 출처 : kfda.go.kr

오랜만에 걱정이 안되는 식품을 찾았다. 성분표시만 보았을때는 오렌지 농추과즙, 정제수, 오렌지과육, 천연오렌지향으로만 이루어진 오렌지 주스여서 가벼운 마음으로 마시고, 아이들에게도 권할 수 있을것 같다. 이런 식품들이 많이 만들어져서, 항상 즐거운 마음으로 블로깅을 할 수 있으면 좋겠다.    제품명 : 따옴 오렌지주스 식품유형 : 과.채주스 유통기한 : 라벨 또는 용기 상담 표기일까지 원재료명 및 함량 : 오렌지농축과즙, 정제수, 오렌지과육, 천연오렌지향 원산지 : 미국플로리다산(오렌지농축과즙, 오렌지과육) 유통전문판매원 : (주)빙그레, 경기도 남양주시 미금로 65번길 45 제조원 : (주)서울F&B, 강원도 횡성군 공근면 아이티밸리길 36 고객상담실 : 전화 080-022-0056 (수신자 요금 부담)

스낵제품군은 짠맛이 나는 제품군과 단맛이 나는 제품군이 있다. 농심에서 제품중에 짠맛이 대표는 새우깡(물론, 매운맛이 나오긴 했으나), 단맛의 대표 과자는 고구마깡이 아닌가 한다(조청유과라고 우기면 할말 없음). 이 고구마깡에는 어떤 첨가물이 들어가 있을까 살펴보니, 짭짭한맛조미분말은 걱정되는 첨가물이고, 합성착향료는 고구마향이 들어간다. 합성 착향료의 세계에는 끝이 없는 것 같다.    유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 증숙고구마(국산), 정백당, 미강유, 전분, 팜유, 짭짤한맛조미분말, 프락토올리고당, 흑깨, 정제염, 합성착향료(고구마향) 특정성분함량 및 원산지 : 고구마 20%(국산), 프락토올리고당 247mg

피자에 추가하는 아이템이 두가지 있다. 두가지는 담백함을 두가지는 느끼함을 없애주는 역할을 한다. 담백함을 더해주는 두가지는 파마산치즈가루와 디핑소스이고, 느끼함을 제거해주는 아이템은 첫번째가 피클이고, 두번째가 핫소스이다. 핫소스는 맵기는 하지만 아주맵지는 않아 느끼함을 덜어준다. 하지만, 핫소스는 어떠한 식품첨가물이 들어가는지 확인해본적이 없다. D-소프리톨액이 눈의 띄이고, 조미씨즈닝이 염려가 된다. 씨즈닝에 대한 성분을 밝히길 바란다. 제품명 : 핫소스 식품의유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 : 타이핫소스 60%[발효고추소스(태국산), 겉보리(미국산)], 발효식초(겉보리:미국산), 복합조미식품(조미씨즈닝), 잘라피노즙, D-소르비톨액 유통기한 : 별도표시일까지 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품 및 교환 : 제조원 및 판매원 고객상담 : 080-015-0101(수신자요금부담) 제조원 : 삼조쎌텍(주)/충남 아산시 영인면 신봉길 288 유통전문판매원 : 피자헛(유)/서울시 강남구 대치동 1000-2 서경빌딩 9층 TEL : (02)3468-0114 피자헛 식품첨가물 정보 피자헛 파마산 치즈 파우다 - 이산화규소 피자헛 치즈 크러스트 피자 디핑 소스 - 합성착향료, 조미씨즈닝 피자헛 핫소스 - 조미씨즈닝, D-소르비톨액

오리온 마켓오가 초콜릿 재료로 피하는 식품첨가물 유화제 바닐린 식물성유지 오리온의 친소비자 브랜드 마켓오에서 만드는 초콜릿은 유화제 와, 바닐린 이라 불리는 합성 첨가물을 사용하지 않고, 카카오 버터 대용품으로 사용되는 식물성유지 를 사용하지 않는 다고 한다. 생초콜릿에서도 향을 위해 합성 착향료를 사용하는데, 대단한 노력이라 생각 한다. 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

오리온에서 작심하고 추진중인 브랜드 마켓오에서 나온 클래식 미니 초콜릿, 발렌타인데이나 화이트데이때, 직장에서 부담없이 줄 수 있는 초콜릿 선물이다. 나름 예쁘게 포장되어 여러개가 묶음으로 되어 있다. 물론 가격도 저렴하여 정말 많이들 구입한다. 물론, 애인에게 주었다가는... 뒷감당은 알아서들 하겠지... 여튼, 가격이나 포장만 보고 시도했던 초콜릿인데, 성분까지 보니, 정말 마음에 들었다. 소위 말하는 합성 첨가물이 전혀 들어 있지 않는 것이다. 성분표대로만 들어있다면, 정말 강추 제품이다. 식품의 유형 : 밀크초콜릿 중량 : 36g 원재료명 : 정백당, 코코아프리퍼레이션(스위스산/전지분유(우유),코코아메스), 코코아버터(네덜란드산), 코코아메스, 레시틴(대두), 천연바닐라 추출물 포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 측면표기일까지 소비자 상담실 : (02)716-2805 (수신자부담(080-023-5700) 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 (주)오리온 : 제3 익산공장 전라북도 익산시 동서로 317

씨제이(CJ)는 프레시안이라는 브랜드에서는 합성착향료, D-소르비톨액을 사용하지 않는다고 하면서, 맥스봉에서는 사용을 하네요. "스타터 컬처"는 소시지를 만들때, 특유의 발효 숙성을 위한 발효균 입니다. 아무래도, 육류로 가공식품을 만들때, 식품 첨가물이 많이 필요한 듯 싶습니다.    식품의 유형 : 어육소시지(멸균제품) 원재료명 및 함량 : 연육 51.6%(수입산)[어육, 백설탕, 소르비톨, 산도조절제, 난백(계란)],  크림치즈 9.68%(뉴질랜드산)[우유, 크림, 정제소금, 로커스트콩검, 스타터컬처], 스위트콘 8.20(태국산)[옥수수 87.06%, 정제소금, 백설탕], 소맥전분(밀), 돼지고기, 대두유, 난백액(계란), 스위트밀키시즈닝(우유), 분리대두단백, 백설탕, 소르비톨액, 정제소금, 조미액, 카라기난, 혼합제제(산도조절제), 혼합제제[엘-글루타민산나트륨(향미증진제), 향미증진제], 합성착향료(크림향) 포장재질(내면) : 파우치(폴리프로필렌), 케이싱(폴리염화비닐라덴) 반품 및 교환장소 : 전국판매점 및 대리점 제조원 : 신라에스지(주) 부산공장/부산광역시 사상구 낙동대로 1313 유통전문판매원 : 씨제이제일제당(주)/충청북도 진천군 광해원면 광혜원산단 2길 112

초코맛 아이크림이 한참 땡기더니, 요즘은 쿠키가 들어간 아이스크림이 많이 땡긴다. 물론 초코맛 과자가 들어간 아이스크림이다. 색다름이 매력이 아닌가 싶다. 과자와 아이스크림이 들어가 있으니, 염려되는 다양한 식품 첨가물이 들어가 있다. 유화제, 합성착향료, DL-주석산나트륨이 대표적이고, 유화제와 함성착향료는 많이 들어보셨을테니, DL-주산산나트륨에 대해서살펴 보았다. 용도는 안정제 인데, 특별히 우려되는 문제는 찾지 못해서, 유래에 대해 인용했다. "L-(d-)주석산나트륨은 유리산으로서 칼륨, 칼슘등의 염으로서 많은 식물체에 존재하고 주석으로서도 오래 전부터 알려져왔다. 1767년 Scheele는 처음으로 주석에서 분리했고. 그 다음 해에 Retzius가 순품을 만드는데 성공했다. 1838년 Biet는 주석산에 선광성이 있다는 것을 발견했고, 1843∼1853년 Pasteur는 이미 발견된 포도산을 분리해서 우선성 및 좌선성의 주석산을 만들었고, 이 두 가지를 합해서 포도산을 합성함으로서 포도산과 DL-주석산이 동일 물질임을 증명했으며, 그 후 meso-주석산의 존재도 밝혀졌다. van't Hoff는 이들 4종의 주석산이 이성질체라고 하였으며 그것은 부재탄소원자의 존재에 의한 것이라고 하였다. 출처 : 식품첨가물정보" 그리고, CMC는 카르복시메틸셀룰로오스( Carboxy Methyl Cellulose) 의 약어이다. 이 역시 점도를 높이는 안정제 역할을 하는 식품 첨가물이다. 제품명 : 쿠키오 축산물가공품의 유형 : 아이스밀크(유지방 7%) 제조원 : 롯데푸드 주식회사 천안공장/충청남도 천안시 서북구 2공단 4로 19 원재료명 : 정제수, 코코아비스킷 27.6%(미국산, 소맥분, 백설탕, 카라멜색소, 덱스트로스, 쇼프닝, 코코아1%, 백설탕, 가공버터(수입산, 유크림, 버터, 버터오일, 야자유, 젖산), 혼합분유, 기타올리고당, 카라멜시럽 유청분말, 난황액, 혼합제제(유화제, CMC, 구아

싼맛에 마시는 레쓰비 ^^; 롯데 레쓰비 마일드 커피의 걱정스러운 식품 첨가물 2가지, 커피향, 탄산수소나트륨    내용량 : 175ml 원재료명 : 인스턴트커피, 정제수, 백설탕, 혼합분유[탈지분유(우유), 유청분말(우유)], 전지분유(우유), 탄산수소나트륨, 유화제, 합성착향료(커피향) 유통기한 : 밑면 표기일까지 제조원은 F1,F2,F4,F7,F8으로 제품 밑면에 표시 제조원 : 롯데칠성음료(주) F1 : 경기도 광주시 오포읍 양벌로 257 F2 : 경상남도 양산시 북정공단1길 28 F4 : 대전광역시 대덕구 문평서로 57 F7 : 씨에이치음료(주) 경기도 안성시 미양면 농공단지길 24 F8 : (주)네이처셀 경상북도 칠곡군 기산면 기산공단1길 21 판매원 : 롯데칠성음료(주) 서울특별시 서초구 서초대로 70길 15 교환장소 : 롯데칠성음료(주) 소비자상담팀 : 수신자부담 080-730-1472 질소충전

농심 자갈치 문어맛 과자는 가끔 찾게되는 과자이다. 여기에도 시선이 가는 식품첨가물이 2가지 있는데, 첫번째가 문어향(합성착향료)이고, 두번째가 구수한맛조미분말 이다. 합성착향료중에 문어향이라는게 있다는건 어떤 향도 만들어낼 수 있겠구나 싶다. 우리가 알고 있는 향이 있다면, 어떤 향도 만들어 낼 수 있다는게 놀라우면서도 걱정스럽다. " 구수한맛 조미분말 " 이것이 가장 의심스럽고 걱정되는 첨가물이다. 명확히 밝히지 않으니, 소비자는 구냥 구수한맛이겠거니 하니 말이다.     유통기한 : 후면 표기일까지 식품의 유형 : 과자(유처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(밀;미국산), 미강유(태국산), 전분, 조기연육(조기), 팜유, 알파미분, 찰옥수수전분, 구수한맛조미분말, 소고기매운맛분말, 군어육조미분말(문어), 합성착향료(문어향), 탈지대두(대두), 유청분말(우유), 키토올리고당(게), 새우분말(새우) 특정성분함량 및 원산지 : 문어 0.11%(미국산), 키토산18mg 농심 : 본사 서울특별시 동작구 여의대방로 112 (신대방동) 고객상담팀 : 수신자요금부담전화 080-013-5181

다양한 양념들이 있지만, 소금과 간장은 항상 기본이다. 이 소금에 허브맛을 첨가하여 짠맛을 줄이고 건강에 좋은 허브를 느끼도록 하려는 목적으로 판매하는 소금일터, 간단하게 표현하면 조미료이다. 그 근거가 바로, L-글루타민산나트륨 이다. 허브맛 솔트라며 소금인척 해놓고, 실제 성분은 향미증진제인 L-글루타민산나트륨을 넣었으니 말이다. 그것도 자그만치 9.8% 이면 대단히 많은양이 아니던가. 식품의 유형도 가공소금은 어울리지 않는다.    제품명 : 허브맛솔트 매콤한 맛 식품의유형 : 가공소금 내용량 : 55g 원재료명 및 함량 : 혼합솔트과립71.8%[천일염71.8%(국내산), 변성전분18.4%, L-글루타민산나트륨(향미증진제)9.8%], 흑후추후레이크22.7%(베트남산), 마늘후레이크(중국산), 고추후레이트(국산), 스파이시허브믹스1.2%(흑후추34.7(수입산), 로즈마리21.7%(터키산),허브플레이버믹스1.2%(말토덱스트린, 천연착향료, 합성착향료, 이산화규소) 씨제이제일제당(주) 부산광역시 사하구 다대로 210 포장재질(내면):용기/패드-폴리에틸렌테레프탈레이트, 뚜껑-폴리프로필렌 제조년월일 : 상단표기 유통기한 : 제조일로부터 18개월까지 고객행복센터 : 080-850-1200

오래전 이름은 몽쉘통통 이었던걸로 기억난다. 마쉬멜로우의 초코파이 시장에 파격적인 고급 크림파이라니, 부드러움과 달콤함이 초코파이를 능가하고도 남을 만큼 맛있는 파이였다. 지금도 많은 인기가 있는지는 모르겠으나, 웬만한 소매점이나 대형마트에 보이는걸 보면, 아직까지 잘 유통되고 있다고 볼 수 있을듯 싶다. 몽쉘에 포함된 다양한 식품첨가물중에 D-소르비톨액, 산도조절제, 유화제, 합성착향료는 염려가 되는 첨가물이다. 특이한 첨가물에는 일반증류주 0.02% 라는 것이다. 왜 술이 들어갈 수 밖에 없는지 궁금하다. 제품명 : 몽쉘크림케이크 롯데제과주식회사 : 경기도 평택시 진위면 경기대로 1952 내포장재질 : 폴리프로필렌 원재료명 : 준초콜릿(식물성유지(싱가포르산), 백설탕, 코코아프리퍼레이션(우유-수입산), 코코아파우더, 유당), 밀가루(밀-미국산), 쇼트닝(팜부분경화유, 대두), 산도조절제, 정제소금, 일반증류주0.02%, 혼합제제(주정0.02%, 젖산, 유화제, 산도조절제), 합성착향료(바닐라향,버터향) 본 제품은 낱개판매를 절대 금지합니다. 고객커뮤니케이션팀 : 080-024-6060

한참 조미료 선전이 브라운관이 뒤 덮을때가 있었다. 80년대 였나, 90년대 였나. 고향의 맛이라고 하며 TV커머셜이 나오는데, 맛도좋고 넣지 않으면 안될것만 같은 때가 있었다. 그러고 나서 새로운 세상이 왔는지, 이제 그 맛이 좋지 않다고 난리다. 솔직히 그렇게 만들어진 맛은 처음에는 맛있게 느껴지지만 계속해서 먹으면, 느끼함이 느껴진다. 어쩌다 먹어야 맛있다. 그렇게 저렴하게 거의 모든 음식점이 맛있게 느껴지게 하는 비밀병기가 바로 향미증진제로 표현되는 L-글루타민산나트륨 아니겠는가. 복합조미료이니 빠질 수 없을 것이다. 그래서 요즘에는 천연조미료가 나온다고 하는데, 나중에 한번 확인해볼 일이다. 그런데, CJ 프레시안에서는 합성착향료는 사용하지 않는다고 하던데, CJ 제일제당에는 농축미트향이나 구운양파향을 사용해도 괜찮은가 보다. 아마도, 기존 생산라인 제품들은 씨제일제일제당이라는 이름으로 만들고, 건강 먹거리로 내세우고 싶은 신제품군은 CJ프레시안이라는 이름으로 만드나 보다.    제품명 : 다시다골드 쇠고기 식품의 유형 : 복합조미식품 내용량 : 250g 원재료명 및 함량 : 천일염(국산), 한우맛내기분말골드25.0%[혼합양념분말골드(중국산), 한우쇠고기분말7.18%(한우쇠고기:국산),발효펩타이드(밀),흑후추분말], L-글루타민산나트륨 ( 향미증진제 ), 포도당, 백설탕, 농축간장분말(대두), 한우지방2.6%, 고기국물맛분말(우유), 농축간장, 말토덱스트린,우지, 소고기엑시스1.4%(쇠고기:호주산), 아미노산베이스, 진한국물베이스, 농축미트향 , 효모엑기스, 효모베이스분말, 향미증진제 , 무즙분말, 세이버리핸서, 아로마일드, 스튜드비프후레바, 구운양파향 , 마늘양파혼합분, 영양강화제 한우쇠고기10%(정육기준) 유통기한 : 후면 우측표기일까지 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 씨제이제일제당 부산광역시 사하구 다대로 210 고객행복센터 : 080-850-1200

식품회사 오뚜기가 피하는 식품첨가물 합성색소 식품회사 오뚜기가 넣지 않는 식품첨가물은 합성색소 이다. 위 사진은 연와사비에 넣지 않는 다는 의미로 넣은 이미지 이다. 다른 식품에도 넣지 않기를 바란다. 그러면, 합성색소에는 어떤것이 있는지 한번 살펴본다. 일반 계열 녹색3호, 황색4호, 황색5호, 적색2호, 적색3호, 적색40호, 적색102호, 청색1호, 청색2호 알루미늄레이크 계열 녹색제3호 알루미늄레이크, 황색4호 알루미늄레이크, 적색2호  알루미늄레이크, 적색40호  알루미늄레이크, 청색1호  알루미늄레이크, 청색2호  알루미늄레이크 알루미늄레이크라고 불리는 것은, 유분산성의 성질을 갖게 하여, 기름에 녹지 않게 하기 위한 화학반응을 시킨 것이다. 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

광동제약에서 피하는 식품첨가물 4가지 색소 방부제 합성감미료 탄산 광동제약에서는 4가지 식품첨가물을 피하고 있다. 색소, 방부제, 합성감미료, 탄산등 구체적인 명칭을 적지 않았으나, 전반적인 합성첨가물을 사용하지 않는다고 봐야 할 것이다. 그중에서 탄산은 의외였다. 탄산음료가 치아에 좋지 않다는 이야기는 많이 있어 왔기에 넣은듯 하다. 이 무첨가 정책이 특정 제품에서만 한정되지 않기를 바라는 마음이다. 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

광동제약의 비타500의 인기의 여세를 아이들을 향해 만든 비타500키즈 이다. 남자아이들이 좋아 하도록, 포켓몬스터를 라이센싱 하여 포장을 하였다. 특히, 무색소, 무방부제, 무합성감미료, 무탄산임을 내세워 부모의 걱정을 덜어 주었다. 하지만, 합성착향료 드링크향 은 뺄수는 없었나 보다.    제품명 : 광동비타500키즈(KIDS)사과 식품의 유형 : 혼합음료 원재료명 및 함량(%) : 정제수, 농축사과즙(당도 8brix)12.5, 액상과당, 에리스리톨, 결정과당, 비타민C 0.42(500mg), 구연산, 퓨라칼(칼슘 12%) 0.105, 효소처리스테비아, 구연산삼나트륨, 펙틴, 재제소금, 니코탄산아미드, 비타민B6염산염, 비타민B2(1mg), 엽산, 합성착향료(드링크향) 원료원산지 : 사과(뉴질랜드산), 퓨라칼(네덜란드산) 소비자상담실 080-024-0030(수신자부담 클로버써비스) 유통기한 : 제품하단표기일까지 포장재질 : 폴리에틸렌 제조,판매원 : 광동제약(주) 경기도 평택시 경기대로 1081

이마트, 진주햄에서 피하는 첨가물 2가지 합성보존료 발색제 발색제는 식품의 색을 선명하게 하기 위해 사용되는 화학물질로 일반적으로 아질산나트륨,질산나트륨,질산칼륨이 사용된다. 합성보존료는 방부제다. 소르빈산류, 안식향산류, 안식향산나트륨, 파라옥시안식향산류, 프로피온산류가 있다. 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.

PB제품은 처음인것 같다. 이마트에서 판매하는 소시지인데, 포장에 합성보존료와 발색자가 사용되지 않는다고 해서 살펴 보았는데, 다른곳( CJ 프레시안 , 롯데햄 )에서는 사용하지 않으려고 하는 합성착향료가 버젓이 포함되어 있어 놀랐다.    제품명 : 이마트 한입에 쏙 치즈 소시지 식품의 유형 : 어육소시지(어육제품) 내용량 : 375g (15g x 25개입) 포장재질 : (내포장)폴리염화비닐리덴, (외포장)PET/PE 원재료명 및 함량 : 연육56.35%(수입산/어육, 솔비톨 , 설탕, 인산염 ), 혼합소맥전분[중국산/소맥전분(밀), 덱스트린, 정제소금], 돼지고기, 하이멜트치즈4.99%, 대두유(대두), 전란(계란), 우유, 자이리톨, 대두단백, 정제소금, 설탕, 솔비톨 , 가라기난, 나노칼슘(탄산칼슘, 아라비안검, 덱스트린), 혼합제제(가라기난, 곤약), 합성착향료(치즈향, 치즈오일) , 소스류, 복합조미식품(게, 새우), 산도조절제 보관방법 및 취급방법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하여 주십시오. 개봉된 제품은 가급적 빠른 시간내에 드십시오. 제조원 : (주)진주햄 경남 양산시 유산공단7길 39 고객상담실 (080)387-5001 수신자부담 유통전문판매원 : (주)이마트 서울특별시 성동구 뚝섬로 377 (02)380-5678 유통기한 : 후면상단표시일까지(멸균제품)

우리내 강냉이 뻥튀기는 서양의 팝콘과는 약간 다르다. 일단, 기름기가 없다. 서양의 팝콘은 버터를 할께 넣고 튀기기 때문에, 짠맛과 함께 느끼함이 있지만, 우리의 강냉이 뻥튀기는 그야 말로 기름이 없이 단백 하다. 건강식이라고 하겠다. 옥수수의 GMO문제가 걸리긴 하지만, 지금으로서는 확인할 방법이 없으니, 미국산 옥수수라고 해도, GMO가 아니길 바랄뿐이다. 아무튼, 강냉이 뻥튀기에 중탄산나트륨이 들어가는데, 소위 말하는 베이킹파우더(중조 라고도함) 이다. 빵을 만들때는 기포제로 쓰이고, 경우에 따라서는 중화제로도 쓰이는 물질이다. 경우에 따라서는 세제 대용으로도 사용된다. -_-;; 경기 용인위 제1-62호 제품명 : 강냉이 뻥 식품의 유형 : 곡물가공품 성분 및 배합비율 : 옥수수 96.60%(미국산), 중탄산나트륨 0.4%, 백설탕 3% 유통기한 : 상단우측 별도표기일까지 포장재질 : LDPE 중량 : 100g / 389.5 kcal 반품 및 교환장소 : 본사와 구입처 제조원 : 우성민속식품 경기도 용인시 처인구 모현면 초부리 476-12  TEL : (031)339-4357

풀무원 생(生)가득에서 피하는 첨가물 5가지 L-글루타민산나트륨 합성착향료 합성감미료 D-소르비톨액 명반 L-글루타민산나트륨은 소위, 일반적으로 알려져 있는 M.S.G. 이다. 향미증진제로 함께 표기하여 소비자에게 선택할 수 있도록 하고 있다. 주로 감칠맛 때문에 사용하며, 조미료에 대표적인 성분이었다. 그로 인해, 인체 유무해로 논란이 있었으나, 결론적으로는 무해하다고 식약청에서는 선언을 했다.  하지만 나도 조미료가 많이 들어간 음식을 먹으면, 속이 더부룩하고 소화가 잘 안되는건 어쩌겠는가? 그냥 제대로 표기만 해주면, 알아서 피할 수 밖에... 아무튼, 풀무원에서는 L-글루타민산나트륨을 넣지 않는다고 하니, 반가울 뿐! 식품회사도 피하는 식품첨가물  에서 전체적인 첨가물을 볼 수 있다.