식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

초콜릿과자중에 안에 아몬드나 땅콩과 같은 견과류를 넣는 제품들이 있다. 롯데 해바라기 초코볼은 미국산 해바라기씨를 넣어 만든 초코릿 과자이다. 알알이 손으로 먹어야 하는 과자여서 피막제가 사용되었으며, 초콜릿향과 바닐라향의 합성착향료가 첨가 되었다.    제품명 : 해바라기초코볼 유통전문판매원 : 롯데제과주식회사 서울시 영등포구 양평로21길 25 제조원 : 롯데푸드(주) 안산공장 경기도 안산시 단원구 성곡로 32 유통기한 : 후면표기일까지 (연,월,일) 내포장재질 : 폴리에틸렌 원재료명 : 볶음해바라기씨(미국산, 해바라기씨, 백설탕, 물엿, 아라비아검), 준초콜릿Ⅰ[백설탕, 코코아프리퍼레이션(수입산,우유),식물성유지(싱가포르산), 유당, 코코아파우더, 레시틴(대두)], 준초콜릿Ⅱ[백설탕, 식물성유지(싱가포르산),코코아프리퍼레이션(수입산),유당, 코코아파우더,레시틴, 합성착향료(초콜릿향, 바닐라향)], 백설탕, 식물성유지, 카카오색소, 아라비아검, 젤라틴(돼지), 피막제, 비타민E 초코성분 : 준초콜릿Ⅰ 24%, 준초콜릿Ⅱ 20%

~씨즈닝 표기법을 사용하는 회사들은 대부분 대기업인줄 알았는데, 코스모스제과의 제품에도 이 표기법을 사용해서 놀라웠다. 솔직히 최근에 먹어본 과자중에 제일 맛 있었다. 씨즈닝 표기법만 아니었다면, 강추 했을텐데 말이다. 너무 맛있어서, 빈봉투가 될때 까지 계속해서 먹을 수 밖에 없었다. 가격은 약간 비싼편. 식품의 유형 : 과자(유탕처리식품) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀:수입산)51.16%, 혼합식용유[팜올레인유(말레이시아산)60%, 해바라기유(수입산)40%, 당류가공품, 물엿, 콩고물씨즈닝(대두), 땅콩크림(땅콩), 조청1%, 식물성크림(우유), 정제소금, 산도조절제, 코코넛크림, 감미씨즈닝, 크렛카향(합성착향료), 밀크카라멜향(합성착향료) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 유통기한 : 후면하단표기일까지 (주)코스모스제과 : 경기도 남양주시 진접읍 금강로 960번길 51 소비자상담실 : 080-571-4115 반품 및 교환장소 : 구입처

비행기에 고추장을 먹게 되다니, 앙큼하게 작은 튜브에 들어 있는 고추장은 치약을 짜듯이 짜서 먹을 수 있다. 모양이 귀엽다. 냄새가 났는지는 확실히 기억은 나지 않았지만, 비행의 피로를 씻어주는 맛이다. 하지만 튜브에서 짜서 나오는 코추장은 확실히 어색했다. 이 고추장에는 단맛을 내기 위한 이소말토올리고당이라는 성분이 들어간다. 태양초함량 : 10.1% 식품의 유형 : 혼합장(살균제품) 원재료명 및 함량 : 고추장89.4%{쌀20.4%(국산), 고춧가루3.0%(국산), 물엿, 고추양념(고춧가루8.3%, 천일염, 마늘, 양파/중국산), 이소말토올리고당, 고추장용콩메주(대두), 정제수, 물엿, 액상과당, 주정 유통기한 : 우측 표기일까지 포장재질(내면) : 용기/리드지-폴리에틸렌(PE), 뚜껑-폴리프로필렌(PP) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 고객상담실 : 080-019-9119(수신자요금부담) 업소명 및 소재지 : 대상(주) 천안공장 : 충남 천안시 서북구 2공단5로 51 본사 : 서울특별시 동대문구 천호대로 26

와사비는 주로 회나 생선등류를 먹을때 간장과 함께 썩어 먹어만 봤지, 살일이 없었다. 정작 사용하려는데 식당에서 가져올 수도 없고, 수퍼마켓을 찾게 되었다. "합성색소 무첨가" 라는 라벨에서 알 수 있듯이, 기존에는 연두색을 내기 위해 합성착향료를 사용했었나보다.    유형 : 향신료조제품 원료명 : 와사비분18% (와사비 100%:중국산), 생와사비10%(생와사비100%:중국산), D-소르비톨액, 정제수, 옥수수유(옥수수기름100%:수입산), 정제염, 쌀가루(쌀:국산), 화이비솔-2, 겨자분1.8%, 구연산, 비타민C, 치자청색소, 홍화황색소, 겨자정유, 올레오레진캪시컴 유통기한 : 윗면표시일까지 직사광선을 피하고 개봉후에는 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 보관하십시오 부풀거나 터진제품은 드시지 마십시오. 포장재질 : 튜브.리드-폴리에틸렌(내면), 뚜껑-폴리프로필렌 고객상담실 : 080-024-2311(수신자요금부담)

마요네즈는 야채등을 먹을때, 심심하지 않게 하는 용도외에도 다양한 용도로 사용되는 식품이다. 그래서 마요네즈만을 먹는 경우가 드물기에 유심히 본적은 없었다. 오늘 자세히 살펴보니, 유화제, 계란향의 합성착향료, 이디티에이칼슘이라는 산화방지제가 첨가되어 있다. 특히, 합성착향료에 대해서는 매번 놀라는데, 계란향은 또 처음 들어보는 합성착향료이다.    제품명 : 고소한마요네즈 식품의 유형 : 마요네즈 원재료명 및 함량 : 대두유(대두:수입산), 정제수, 전란액{계란(국산), 정제소금(국산)}, 난황액(계란:국산), 양조식초, 고소마요프리믹스(밀), 정제소금, 겨자향오일, 혼합제제(대두유, 파프리카추출색소, 유화제), 합성착향료(계란향), 이.디.티.에이칼슘이나트륨(산화방지제) 유통기한 : 하단표기일까지 내용량 : 300g 포장재질(내면) : 용기/내캡-폴리에틸렌(PE), 외캡-폴리프로필렌(PP) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 고객상담실 : 080-019-9119 (수신자요금부담) 영업소 및 소재지 : 대상(주)  기흥공장 : 경기도 용인시 기흥구 동탄기흥로 681번길 28 본사 : 서울특별시 동대문구 천호대로 26 개봉 후에는 캡을 잘 닫아 냉장고의 문쪽에 보관하시고 (보관시 최적온도 5~10℃), 가능하면 2개월이내 다 드셔야 마요네즈의 참맛을 즐기실 수 있습니다.

호올스가 입안이나 목이 텁텁할때 청량감을 주는 목적으로 많이 먹었던것 같다. 그런데, 요즈음에 안먹은지 꽤 오래되었다. 한때에는 광고도 많이 하고 그래서, 궁금해서 먹었던 탓인지, 대용품들이 많이 나온탓인지... 아무튼,  어린이 기호식품 품질 인증 기준내 식품첨가물의 사용에 관한 기준 에 따르면, 식용색소황색제4호는 피하라고 되어 있다. 호올스가 어린이용 제품은 아니니 상관은 없겠지만, 최근에 식용색소황색제4호가 들어간 제품은 오랜만에 본다. 제품명 : 호올스 허니레몬(꿀 2.2%, 레몬향 0.5% 함유) 식품의 유형 : 캔디류 내용량(중량) : 22.4g (80 kcal) 유통기한 : 포장지 내부 본제품 뒷면 별도표시(일,월,년 순) 원재료명 및 함량 : 설탕, 액상도도당, 꿀, 구연산, 레몬향, 구연산칼륨, 멘톨, 유칼립투스오일, 식용색소황색제4호(합성착색료) 원산지 : 태국 수입업소명 및 소재지 : (주)동서 / 서울 마포구 독막로 324 고객상담실 080-003-2002 제조업소명 : Cadbury Adams Ltd. 반품 및 교환처 : 구입처 또는 (주)동서 내포장재질 : 폴리염화비닐(PVC)

동원 살짝구운 훈제연어 Gold 에 포함된 양파크림 소스 이다. 훈제연어는 양파크림소스와 함께 먹어야 제맛이라는 기본상식(?)이 있기 때문에, 양파소스가 하나씩 들어 있는듯 하다. 동원에서 판매하는 훈제연어라서, 계열사인 동원삼조쎌텍에서 만든 양파소스가 들어가 있다. 식품첨가물로는 양파크림소스조미액, 양파크림소스씨즈닝믹스가 눈에 띄인다. 제품명 : 이른샘양파크림소스 식품의유형 : 소스류(살균제품)/가열하지않고섭취하는냉동식품 원재료명 및 함량 : 마요네즈[대두유(수입산), 발효식초, 난황액{난황(계란:국산),정제소금(국산)},백설탕,정제소금], 양파25%(국산), 정제수, 백설탕, 사과퓨레, 액상과당, 오이피클, 양파크림소스조미액, 대두유, 휘핑크림2%[유크림99.61%(우유,국산)],양파크림소스씨즈닝믹스(밀),분말유크림0.4%[유크림60%(우유:호주산)],타마린드검,잔탄검 중량 :  30g 유통기한 : 전면 표시일까지 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 반품또는교환 : 본사 고객상담 : 080-015-0101 (수신자요금부담) Dongwon삼조쎌텍 : 충남 아산시 영인면 신봉길 288