식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

고추장은 최근에 색소가 감미료 들어가는 것을 거의 못본것 같다. 이번에 먹게된 "수라상에 올리던 약고추장"역시 원재료명만을 봤을때 식품첨가물의 느낌이 드는것이 없는 것 같다. 다만, 차카테킨 이라는 것은 처음 들어보는 물질이다. 확인 결과, 차카데킨은, 카데킨이라고 부르며, 차에 있는 카데킨류를 의미 한다.카데킨은 합성물질은 아니고, 녹차등의 차에 함유된 성분으로, 활성산소를 없애는데 중요한 역할을 한다고 알려져 있다. 고로, 특별히 신경쓰이는 성분은 없는 제품이다.   제품명 : 수라상에 올리던 약고추장 식품의 유형 : 혼합장(살균제품) 내용량 : 500g 원재료명 및 함량 : 고추장 74.4% {물엿, 소맥분(밀:미국산,호주산), 고추양념(중국산), 정제소금, 밀쌀, 고춧가루(국산)}, 쇠고기(호주산), 양파페이스트(양파:국산), 배퓨레{배(국산), 비타민C}, 표고버섯페이스트, 벌꿀(국산), 다진마늘(마늘:국산), 볶음해바라기씨, 현미유, 볶음콩가루, 주정, 흑설탕, 양조간장, 참기름, 정제소금, 후춧가루, 백설탕, 정제수, 혼합제제(차카테킨, 주정, 저감미당) 포장재질 : 용기, 리드(내면)-폴리에틸렌테레프탈레이트, 뚜껑-폴리프로필렌 반품 및 교환 장소 : 전국판매점 및 대리점 보관방법 : 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉하신 후에는 냉장보관하시는 것이 좋습니다. 제조 : 씨제이제일제당(주) 충청남도 논산시 연무읍 죽본2길 16 고객행복센터 : 080-850-1200 / 1666-5471(문자) / cj.co.kr

세븐일레븐편의점에서 맛있어 보이는 빵을 발견했다. 단팥과 크림이 함께 들어 있는 빵! 이름은 스노우단팥빵이다. 포장과 빵을 쪼개었을때의 모양은 매우 먹음직 스럽다. 우유와 함께 먹으면 좋겠다 싶어서 골랐는데, 계산하려고 하니, 따뜻한 아메리카코를 한잔 준다고 한다. 그럼 우유는 필요 없을 듯 하다. 먼지 모르는 다양한 첨가물들이 들어 잇다. 아마도 단팥과 함께들어가는 크림을 만들기 위해 들어간 첨가물 일 것이다. 각종 첨가물들을 커피가 씻어 주기를 바라는 마음으로 한잔! 식품유형 : 빵류 업소명 및 소재지 : (주)삼립식품 / 경기도 시흥시 공단대로 101(정왕동) 원재료명 및 함량 : 밀가루(밀/미국산,캐나다산), 홀레드빈페이스트/중국산[백설탕,팥,물엿,말티톨시럽,정제소금], 고급카스타드[우유(원유/국산), 백설탕, 쇼트닝(가공유지)에스테르화유(팜유/말레이시아산,팜핵유/말레이시아산,팜스테아린유/말레이시아산)) 야자경화유(야자유/수입산)}, 물엿, 난황액/국산], 백설탕, 마가린, 가공유크림, 식물성크림, 전란액(계란), 저지방마가린, 효모, 탈지분유(우유), 혼합제제[유화제, 변성전분, 덱스트린, 효소제, 글루코스산화효소, 옥수수전분], 정제소금, 곡류가공품(대두) 소비자상담실 : 080-739-8572(수신자부담) 홈페이지 : www.samfpod.co.kr 포장재질 : 폴리프로필렌 보관방법 : 냉장 (0 ~ 10℃)

책상을 뒤지다 보니, 홍삼음료가 나와 마시려다가 날짜를 보니, 유통기한이 2010년05월16일 이었다. 이게 7년전 음료라니, 술이면 좋았을텐데, 불행히도 음료라서 마실수가 없었다. 그런데, 라벨에 "합성착향료 무첨가"라고 적혀 있어 성분을 자세히 살려보게 되었다. 합성착색료 대신, 색상을 내기 위해 카라멜색소가 첨가 되었으며, 합성착향료 콜라향이 첨가 되었다. 홍삼음료에 왜 콜라향이 들어갔는지는 의문이 들기는 하였다. 무엇보다 홍삼음료에, 홍삼이 얼마나 들어있나 살펴 보면, 홍상농축액은 100ml 중에서 0.36%인 0.36ml 즉 1g도 들어가지 않았다는 뜻이다. 이정도면 홍삼을 먹은 듯한 효과를 내기 위한 음료가 아닐까 싶다. 홍삼이 들어간 음료수 라고 하고, 정말 효과가 있는지 플라시보 효과를 확인하는 용도로 사용한다고 하면 적합하리라. 제품명 : 홍삼원 제품유형 : 홍삼음료 원재료 및 주성분 : 홍상농축액(6년근, 홍삼성분 70mg/g이상, 고형분 64%, 국산) - 0.36%, 정제수, 저당, 과당, 카라멜색소, 대추(국산), 건강, 계피, 구기자농축액, 합성착향료(콜라향), 구연산 포장재질 : 유리 내용량 : 100ml 제조,판매원 : (주)한국인삼공사 대전시 서구 둔산동 926 고객상담센터 : 수신자부담 080-041-0303  www.kgc.or.kr

처음보는 군것질거리에 처음보는 제과회사의 제품이다. 사이다 멜짱이라는 명칭도 무슨뜻인지 잘은 모르겠지만, 아이들은 상당히 좋아하는 듯 하다. 원래 어린이들은 이런 강렬한 맛을 좋아하기 때문일 것이다. 다행히도, 합성착색료를 사용하지 않았다고는 하지만, 주요맛을 내는 사이다맛을 위한 합성착향료는 사용 되었다. 제품명 : 사이다 멜짱 영업허가번호 : 제 2010-25호 제품유형 : 캔디류 원재료 및 주성분 : 물엿, 설탕, 전지분유(우유), 밀가루(미국산, 호주산), 구연산, 마아가린, 합성착향료(사이다향), 천연색소(치자청색소) 포장재질 : 폴리프로필렌(내면) 내용량 : 13g 제조원 : 아이스제과 / 경기도 광주시 초월읍 산이길51번길 13 / 031-798-0737

짱구라는 과자가 많이 있다. 꿀짱구도 있고, 맛짱, 짱군, 신짱 등 다양한 아류작들이 있다. 그 중에서도 오리지널 짱구는 삼양식품에서 만든 짱구가 되시겠다. 맛이 대부분 비슷한데, 미묘하게 다르다. 첨가물로는 합성착향료(스모크향, 비스킷향)이 들어 갔다. 제품명 : 짱구 식품의유형 : 과자(유탕처리제품) 원재료명 및 원산지 : 소맥분(미국산), 팜유(말레이시아산), 정백당, 물엿, 정제염(국산), 흑볶음참깨, 식물성크림분말, 합성착향료(스모크향, 비스킷향), 계피분말, DHA, 녹차풍미유, 우유, 밀 함유 포장재질(내면) : 폴리프로필렌 보존기준 : 개봉 후 흡습되기 쉬우므로 빠른 시간 내에 드십시오. 유통기한이 지난 제품은 절대로 드시지 마십시오. 보관방법 : 직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 반품 및 교환 : 본사, 공장, 영업소 본사 : 삼양식품(주) / 서울특별시 성북구 오패산로 3길 104 / 원주공장 삼양식품 홈페이지 : www.samyangfood.co.kr 고객만족팀 : 수신자요금부담 080-940-3333 유통기한 : 전면표기일까지 품목보고번호 : 19880383127530

고속도로 휴게소에서 밥대신 먹을것이 없는지 편의점을 둘어 보니, 나름 향토(?) 특산물 같은 느낌의 먹거리가 있었다. 이번에는 경주빵 이라는 먹거리이다. 맛은 나름 괜찮은편이다. 단팥들어간거 치고 맛없는건 별로 없으니... 단팥을 좋아 하느냐가 문제이지. 아무튼, 특산물이라고 가정하고, 제품에 들어가는 첨가물을 살펴 보았는데, D-소르비톨액 이나 합성착향료 같은 첨가물들이 들어가 있었다. 다행히 베타카로틴 같은 좋은 성분도 있기는 했다. 첨가물과 별개로, 포장 텍스트에 오타가 많았다. 강남콩을 강낭콩이라고 적거나, 본사 및 구입처를 분사 및 구입처라고 적혀 있었다. 품명 : 경주빵 식품유형 : 빵류 중량 : 300g 영업신고번호 : 부산 금정구 제195호 원재료명 및 함량 : 팥앙금 73.3%[팥(중국산)55%, 강낭콩(수입산)10%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽(저감미당100%), D-소르비톨액(포도당), 산탄검, 말토덱스트린(중국산)], 소맥분 13%[(중력분)밀:미국산,호주산], 설탕 6.4%, 계란 3.9%(국내산), 백앙금 1.6%[강낭콩(수입산) 60%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽, D-소르비톨액], 우유(국내산), 마가린{팜에스테르화유(말레이시아), 야자에스테르화유(인도네시아), 팜스테아린에스테르화유, 팜경화에스테르화유}, 식물성유지{팜유(말레이시아), 대두유(수입산), 프리페어드에디블펫(우유), 유청분말, 혼합분유, 정제소금, 글리세린지방산에스테르, 레시틴(대두), 혼합제제(옥수수유), 베타카로틴(합성착향료), DL-α, 토코페놀, 합성착향료(버터향, 밀크향), 탄산수소나트륨(팽창제)(중국산), 말토덱스트린(중국산) 포장재질 : 내포장-나이론+LLD / 오포장-SC마닐라 소비자상담실 : 051-525-0333 제조원 : 우영식품 051-525-0188 소재지 : 부산 금정구 회천로 32번길 25(회동동) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 유통기한 : 전면하단 별도 표기일 까지

"박카스"하면 피로회복제의 대명사 이다. 그래서 인지, 웬지 피곤한것 같다라는 생각이 들면 박카스가 눈에 들어오기 시작한다. 웬지 피로를 풀어줄것만 같아서 말이다. 오래전에 바카스는 약국에서만 구입할 수 있었는데, 이제는 편의점에서도 구입을 할 수 있다.  약국은 "바카스 에프", 편의점 및 소매점은 "바카스 이이" 이렇게 분리하여 공급하여 약국의 반발을 무마했다는 이야기가 전해진다. 오늘은 "바카스 에이"를 살펴 본다. 식품유형 : 혼합음료 내용향 : 245 ml 원재료명 및 함량 : 정제수, 액상과당, 백설탕, 에탄올, 타우린 0.8%, 무수구연산, 농축사과즙(국산) 0.2%, 인삼농축액(국산) 0.02%, 과라나추출분말(미국산) 0.1%, L-라이신염산염, 비타민B6, 염산염, 비타민B2인산에스테르나트륨, 비타민B1질산염, 안식향산나트륨(합성보존료), 이노시톨, 니코틴산아미드, 효소처리스테비아, 정제소금, 합성착향료[(파인애플, 딸기, 오랜지)엣센스, (파인애플, 딸기, 오렌지향)]