식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

근데 가끔은 매콤한게 땡길때가 있다. 특히 무더운 여름철 입맛이 없을때, 이럴때는 순두부가 먹고싶다. 시중에 나온 다양한 순두부양념 재료들 중에 덜맵고 입에 감기는 제품이 이제품이더라. 순두부를 사서 끓이면 정통 순두부, 된장약간에 두부 야채등 넣어서 끓이면, 정체불명의 맛있는 찌게가 된다. 하지만 오늘은 무엇이 들어있는지 봐야겠다. 여러 성분중에서, 다시나조미액, 밪락농축액P,  바지락밑국물P, 포크액기스P, 감칠맛인핸서 등이 정체가 궁금하다. 농축액 및 국물에 P가 의미하는 것이 무엇인지, 감칠맛인핸서는 무엇인지 그것이 알고 싶다. 식품의유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 및 함량 : 정제수, 볶음양념분{현미유(수입산), 고춧가루(중국산), 마늘, 소맥전분, 정제염}, 양파(국산), 다시마조미액, 바지락농축액P, 포크액기스P, 마늘, 멸치추출농축액, 바지락밑국물P, 정백당, 정제소금, 발효농축액, 국산채소밑국물, 아로마일드(효모추출물), 매운맛분말, 감칠맛인핸서, 파프리카추출색소, 잔탄검, 흑후추분말, 발효맛내기 포장재질(내면) : 폴리프로필렌 보관방법 : 냉장보관 제조원 : (주)피파이씨음성생면 / 충북 음성면 대소면 삼양로 730-27 유통전문판매원 : 풀무원식품(주) /  충북 음성면 대소면 삼양로 730-27 유통기한 : 후면하단표시일까지

그동안 잘 안먹던햄을 골라보았다. 제품에 단면을 보여주는 포장을 보니, 내용에 자신감이 있는것 같은 느낌이었다. 적당한 크기로 잘라서 후라이팬에 구워먹었는데, 덜짜고 느낌도 나쁘지 않았다. 먹기전에 포장을 보면 머리가 아프니 이제는 먹고난 후에 첨가물을 보았다.  ;;; 일단, 6가지 첨가물이 들어가지 않았다는 표시에 안심을 했다. 햄에 산도조절제까지는 빼기 힘들었나 보다. 대신 "조미베이스분말"이라는 정체불명의 첨가물이 있었다.  요즘 다양한 식품에 등장하는 조미베이스분말... 더 이상한것은 "코리안더클래식"이라고 성분표 마지막에 나오는 명칭이다. 브랜드 같기도 하고, 첨가물 같기도한 이녀석의 정체가 매우 궁금하다. 제품명 : 웰니스 슁켄 축산물가공품의 유형 : 프레스햄(살균제품) 중량 : 250g 원재료 및 함량 : 돼지고기 92.42%(국산), 아카시아벌꿀1.42%(국산), 대두단백(중국), 천일염(국산/신안군), 조미제이스분말, 샐러리분말, 난백분말, 화이트페퍼믹스, 산도조잘제, 효모액기스분말, 생강분말, 카라기난, 귀리식이섬유0.14%, 정제수, 락색소(천연색소), 비타민C, 너트메그코팅, 코리안더클래식 유통기한 : 후면별도표시일까지 제조원및 판매원 : 한성기업(주) / 경남 김해시 삼안로 51 품목고유번호 : 19930607450166 보관방법 : 냉장보관 (0 ~ 10) 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 6무(無)첨가 : 합성아질산나트륨, 합성착색료, 합성착향료, 소르빈산칼륨, 에리쏘르진산칼륨, 전분

콘플레이크가 시리얼의 대명사가 되었는데, 아이들이 좋아하는 시리얼로 코코볼이라는 제품이 있어, 초코맛 나는 시리얼은 코코볼이 대명사가 된듯 하다. 아이들이 많이 접하는 제품이다 보니, 좀 더 자세히 들여다 보게 되었다. 학성착향료가 첨가되어 있는것 외에 특별히 눈에 들어오는 첨가물은 없었으며. 말토덱스트린은 당분화가 중간쯤 된 탄수화물로 보면 된다. 직접 섭취하는 코코볼의 내용물을 사진을 찍었더니... 사료와 같은 느낌이 든다. 제품명 : 포스트 오곡 코코볼 식품의 유형 : 시리얼류 중량 : 300g(총 10회 제공량) 원재료명 및 함량 : 옥수수가루 28%(브라질산), 통밀가루24%(밀:미국산), 백설탕, 혼합곡10%[현미가루 40%(현미:수입산), 보리가루 30%(보리:미국산), 호밀가루 30%(호밀:캐나다산)], 코코아분말 3.8%(네덜란드산), 식물성경화유지, 혼합제제(제삼인산칼슘, 탄산칼슘), 당밀시럽, 합성착향료(밀크향, 초코렛향, 바닐라향), 환원철, 산화아연, 정제소금, 혼합제제(비타민C, DL-alpha-토코페릴아세테이트, 나이아신아미드, 분말비타민A, 비타민B6염산염, 비타민D3, 비타민B1염산염, 비타민B2, 엽산, 말토덱스트린) 고객상담실 : 080-023-9114 제조원 : 동서식품 - 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 판매원 : 동서식품주식회사 - 서울특별시 마포구 독막로 324 동서빌딩

오래전에 문방구에서 불량식품을 사먹었던적이 있었다. 그런데, 요즘에도 문방구에서 과자를 판매하고 있었다. 불량식품은 아니지만, 성분을 유심히 볼필요가 있었다. 합성착향료는 워낙 대기업 식품회사에도 많이 사용하니 뭐라 하기 민망할 따름이다. 구연산으로 신맛을 내는가 보다. 아무튼, 초등 저학생에게 인기가 있는 문방구에서 구입할 수 있는 과자가 되겠다. 사이다 멜짱 포장 사이다 멜짱 식품첨가물 제품명 : 사이다 멜짱 영업허가번호 : 제2010-25호 제품유형 : 캔디류 원재료 및 주성분 : 물엿, 설탕, 전지분유(우유), 밀가루(미국산, 호주산), 구연산, 마아가린, 합성착향료(사이다향), 천연색소(치자청색소) 포장재질 : 폴리프로필렌(내면) 제조원 : 아이스제과 / 경기도 광주시 초월읍 산이길51번길 13 소비자상담실 : 031-798-0737 내용량 : 13g 가격 : 200원

킨더 조이는 도박심리를 만들어내는 초콜릿 과자이다. 과자가 맛있어서가 아니라. 그 안에 들어 있는 장난감이 갖고 싶어서 계속 살수 밖에 없도록 만든다. 아이들이 있는 집은 다 알겠지만... 그깟 장난감이 뭐가 대수라고, 1400원 짜리를 몇개를 사게 되는 건지... 일단 10개 정도 샀는데, 원하는 인형 캐릭터를 얻지 못했다... 그 금액이면, 훨씬맛난 초콜릿을 사먹을 수 있을텐데... 알면서도 속고 들어가는 기분이다. 이게 도박이 아니고 무엇이랴... 우선, 성분을 보면 일반적으로 준초콜릿에서 사용되는 성분들이 들어있다. 레시틴, 식물성유지등 초콜릿을 저렴하게 먹도록 하기 위한 성분들 말이다. 그외 성분으로는 탄산수소나트륨, 탄산수소암모늄, 합성착향료 바닐린향, 합성착향료 헤이즐넛향 이 첨가되어 있다. 이제, 장난감 이야기를 해보자. 기본적으로 남아용과 여아용으로 구분되어, 남아용이 파란색 패키지에, 여아용은 분홍색 패키지에 들어 있다. 여아의 경우 인형을 갖고 싶어 하는데, 인형이 잘 안나오다 보니, 흔들어서 뽑기를 하는 방법을 사용한다. 그렇다고 당첨 되는건 당연히 아니다. 설명서를 보면, 중국어도 있고 한글로 있는데. 원래 중국에서 출시하던것을 한글화 해서 출시한것으로 보인다. 이렇게 마음졸이고 뽑기를 해야 하는가 하는 생각이 든다. 결론적으로 성분도 마음에 안들지만, 그 상술은 더 하는구나. 제품명 : 킨더 조이 식품의 유형 : 초콜릿 가공품 원산지 : 인도 원재료명 및 성분명 : 준초콜릿 30.4%(설탕, 식물성지방, 탈지분유(우유), 저지방 코코아파우더, 보리맥아 추출 파우더, 레시틴(대두), 합성착향료(바닐린향, 헤이즐넛향), 설탕, 식물성지방, 탈지분유, 밀가루(밀), 저지방 코코아파우더, 구운 맥아, 밀 전분, 식물성유지, 레시틴(대두), 유청단백질, 보리맥아 추출 파우더, 탄산수소암모늄, 합성착향료(바닐린향, 헤이즐넛향), 소금, 탄산수소나트륨 제조원 : FERRERO INDIA PVT.LT

먹음직스러운 캔디가 있어서 한번 골라봤다. 포장이 어찌나 탐스러운지... 여러가지 맛이 있었는데, 그 중에서 유일하게 한개남은 맛이 복숭아 맛이었다. 냉큼 골라 집었다. 맛은 이전에 먹어보았던, 젤리와 크게 다르지는 않았다. 설탕으로 젤리를 둘러싸서 단맛이 나고, 은은향 복숭아향이 상큼한 느낌을 주었다. 진하지 않은 은은한 복숭아향이 마음에 든다. 하지만, 식품첨가물 합성착향료, 산도조절제, 펙틴, D-소르비톨액이 첨가되어 있다는 사실은 알고 있어야 한다. 식품의유형 : 캔디류 원재료명 : 백설탕, 물엿, 비타C파우더P(백설탕, 구연산, 비타민C, 합성착향료(복숭아향)), 젤라틴, D-소르비톨액 4.065%, 복숭아농축과즙, 산도조절제, 펙틴, 옥수수전분, 비타민C, 피쉬콜라겐, 합성착향료(복숭아향), 베리류색소 내용량 : 49g 포장재질 : 폴리프로필렌 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 소비자상담실 : (02)716-2805 (수신자부담:080-023-5700) (주)오리온 제2익산공장 : 전라북도 익산시 서동로23길 11

막걸리에 아스파탐이 들어간다는 사실을 처음 알았다. 그냥 쌀로 누룩으로 전통적인 방법을 이용하여 만드는줄로 알았다. 상당히 의외의 첨가물에 고민이 되었다.  게다가 주원료쌀 백미와 팽화미가 모두 수입산이라는 사실도 놀라웠다. 국내 쌀생산이 많은데 비해 소비가 적어져서 쌀가공품에 적극적이라 했는데, 단가가 맞지 않은 탓에 수입하는건 아닌지 생각해본다. 식품의유형 : 탁주 에탄올함량 : 6% 원재료명 및 함량 : 정제수, 백미(수입산), 팽화미(수입산), 국, 이소말토올리고당, 곡자(밀), 혼합제제(효모가루, 유당, 덱스트린), 아스파탐(페닐알라닌 함유, 합성감미료), 구연산 유통기한 : 제조일로부터 10일, 냉장보관 업소면 및 소재지 : 서울탁주 강동연합제조장 서울특별시 강동구 진황도로 199 (둔촌동) 소비자상담 : (02)-477-2067