식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

뽀또가 지금도 꽤 인기가 있는 제품이긴하지만, 한때 (순풍산부인과의 미달이가 선전할때)는 최고의 인기를 떨쳤었다. 고소한 과자맛에 더해지는 치즈맛이 중독성이 강했다. 지금도 가끔 생각날때가 있다. 합성착향료와, 산도조절제가 들어가는데 특히, 눈이 가는 부분은 쇼트닝이 두가지 명칭으로 들어가는 부분이다. 쇼트닝이 들어가는 목적이 바삭바삭하고 부드럽게 만들어 주는데 있다. 결국 뽀또의 인기 비결은 결국 쇼트닝 때문이었다는 것인가? 제품명 : 뽀또치즈 식품유형 : 과자(유처리제품) 중량 : 161g 제조/판매원:(주)크라운제과 / 대전광역시 대덕구 신일서로 67번길 57 원재료명 : 소맥분(밀,미국산), 쇼트닝1[팜올레인유(말레이시아산),팜스테아린유(말레이시아산),부분경화유]쇼트닝2(대두,부분경화유),치즈혼합분말(우유), 혼합식용유, 백설탕, 덱스트린, 가공전지분, 액상과당, 산도조절제, 가공유장분,기타설탕, 카라멜소스,맥아분말, 분말결정포도당, 정제소금, 유청분말, 재제소금, 까망베르치즈분말(덴마크산),합성착향료(치즈향,버터향),혼합제제(해조칼슘,영양강화제),효소제제 특정성분 : 까망베르치즈분말(덴마크산)0.1%, 치즈(미국산)0.3% 유통기한 : 측면표기일까지 고객상담실 : (수신자요금부담)080-709-2580 (서울)977-2580 포장재질 : 폴리프로필렌수지 가격 : 2,200원

축산가공품의 보존과 냄새등을 해결하기 위해, 합성보존료와 향미증진제, 발색제 등이 많이 들어간다는 사실을 알았지만, 무첨가를 시행하지 않으면, 이렇게나 다양하게 들어가는 줄은 미처 몰랐다. 보통 과자류에서는 이중에 1,2개 정도 나와도 걱정을 하는데, 축산가공품에서는 수준이 남다르다. 맛을내기 위해 L-글루타민산나트륨과 합성착향료가 들어가고, 보존기간을 늘리기 위해 아질산타르륨과 소르빈산칼륨이 들어간다. 또, 이런 첨가물을 개별적으로 섞는 개념이 아니라, 완제품 형태로 만들어진 믹스 제품들을 넣는다. "리갈브라인믹스"와  "믹스스파이스-디엠에스"가 그 예이다. ~믹스, ~시즈닝 이라는 명칭을 가진 첨가물을 주의해야 하는 이유이다. 제품명 : 대림선 구운마늘햄 중량 : 140g 축산가공품의 유형 : 혼합프레스햄 원재료명 및 함량 : 돼지고기(국산), 정제수, 옥수수전분(수입산), 대두단백, 로스팅믹스-에이[L-글루타민산나트륨(향미증진제), 카라기난, 영양강화제], 난백액(계란), 백설탕, 구운마늘엑기스1.01[마늘55%(국산),글리세린,잔탄검,합성착향료(로스트마늘향)],정제소금,리갈브라인믹스[아질산나트륨(발색제,합성보존료),산도조절제], 믹스스파이스-디엠에스(밀,우유,토마토)[L-글루타민산나트륨(향미증진제),산도조절제,코치닐추출색소,비타민C,향미증진제],소르빈산칼륨(합성보존료), 조미흰후추분말(향미증진제), 비프맛분말에스-202(향미증진제) 보관방법 : 0~10℃ 냉장보관 유통기한 : 전면 별도 표기일까지 고객상담실 : 080-900-6133(수신자부담) 포장재질(내면) : 폴리에틸렌 사조대림 : 영업본부 : 서울특별시 서초구 남부순환로 2159(방배동)                 공장 : 부산광역시 서구 충무대로 170(남부민동)

스파게티를 만들때, 토마토와 원재료만으로 만들기에는 재료도 많이 필요하고 쉽지 않다. 이럴때 스파게티소스가 있으면 편하게 스파게티를 만들어 먹을 수 있다. 내용물도 안심하고 먹을 수 있는 성분들로 보인다. 제조사가 딸기잼으로 유명한 복음자리였다. 그래서 더 믿음이 간다.    제품명 : 크림을 넣어 고소한 로제 스파게티소스 식품의 유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 및 함량 : 다이스토마토(미국산:토마토, 토마토주스, 구연산, 염화칼슘), 정제수, 토마토페이스트(중국산 구형량 28%), 양파, 대두유, 생크림4%{유크림 100%(우유:국산)} 휘핑크림4%(독일산), 설탕, 발효식초, 청피망, 혼합제제(변성전분, 덱스트린), 정제소금, 스위트파머산치즈, 샐러리, 당근, 마늘, 치킨액기스, 바질, 오레가노, 흑후추 유통기한 : 하단표기일 까지 내용량 : 680g 포장재질(내면) : 용기-유리, 뚜껑-철 보관방법 : 직사광선을 받지 않는 서늘한 곳에 보관하시고, 합성보존료가 들어있지 않아 개봉 후 곰팡이가 생길 수 있으니, 가급적 빨리 드십시오 반품 및 교환장소 : 판매원 및 구입처 고객상담실 : 080-019-9919(수신자요금부담) 제조원 : (주)복음자리 충남 논산시 성동면 산업단지로3길 28 유통전문판매원 : 대상(주) 서울특별시 동대문구 천호대로 26

현대약품에서 나오는 비타업이라는 비타민 음료는 광동제약 비타500 따라하기 제품으로 여겨진다. 따라하는 것 까지는 좋으나, 기왕이면, 좋은 성분으로 승부하길 바란다. 합성감미료 수크랄로스를 넣어서 판매하면 경쟁력이 없지 않은가? 단순히 싸게 많이 팔겠다는 의도 인건가?    제품명 : 비타업 식품의 유형 : 혼합음료 원재료명 및 함량 : 정제수, 액상과당, 비타민C 0.62%(500㎖), 산도조절제, 합성착향료(드링크향), 타우린(이노시톨, 수크랄로스(합성감미료), 비타민B2인산에스테르나트륨 반품교환장소 : 영업소 및 구입처 소비자상담실 : 080-024-4416 유통기한 : 용기 뚜껑 상단 표기일까지

최근에 나온 제품인듯 하다. 그런데, 포장이 정말 고급스럽다. 상자나, 내포장 모두 고급스럽다. 맛은? 솔직히 정말 맛있다고 느꼈다. 처음 먹어보는 맛이어서 그런지 정말 괜찮았다. 누구에게 추천해도 좋을 듯 하다. 그렇다면, 성분은 어떨까? 많이 놀랄만큼 다양한 첨가물이 들어 있었다. 탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 유화제, D-소르비톨액등이 첨가되어 있다. 합성착향료도 팥향도 생소 했지만, 베이커리향은 정말 독특하다 할 만하다. 제품명 : 쫀득쫀득 참붕어빵 식품의유형 : 빵류 중량 : 232g 원재료명 : 백설탕, 밀가루(밀 미국산), 전란액(계란 국산), 찹쌀떡 8.7%(물엿, 백설탕, 옥수수전분, 변성전분, 찹쌀가루(국내산)), 식물성유지(대두, 우유), 난백액, 밀크초콜릿(코코아프리퍼레이션, 백설탕, 코코아버터, 코코아메스, 유당), 팥페이스트, 난황액, 식물성유지, 폴리글리시톨시럽, 식물성유지, 유크림, 유당, 변성전분, 크림파티세리, 이소말토올리고당, 소프트에스, 혼합제제(변성전분, 백설탕, 말토덱스트린), 찰보리가루, 주정, 혼합제제 베이킹파우더(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 쌀가루, 푸마르산), 혼합제제 알루에트(유화제, D-소르비톨액, 글리세린, 정제수), 탈지분유, 에멘탈치즈분말, 바닐라커드, 식물성유지, 식염, 레몬커드, 유화제, 코코아분말, 잔탄검, 합성착향료(밀크향, 베이커리향, 바닐라향, 팥향, 바닐라향분말) 소비자상담실 : (02)716-2805 수신자부담 : 080-023-5700 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 보관상주의 : 직사광선을 피하여 온도, 습도가 낮은 곳에 보관해 주시고 개봉후는 될 수 있으면 빨리 드십시오 포장재질 : 폴리프로필렌 유통기한 : 측면표기일까지 제품 표면에 보이는 하얀 가루는 찹쌀떡에 사용된 옥수수전분 입니다. (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로23길 11

오리온 왕꿈틀이, 모양이 신기해서, 식감이 신기해서 아이들이 매우매우 좋아 한다. 하지만 아토피성 피부를 갖은 아이에게 먹게 했더니, 많이 가려워했다. 도대체 무슨 성분이 들어갔기에... 처음들어보는 정말 다양한 첨가물이 들어가 있었다. D-소르비톨액이 11% 는 넘길정도로 많이 들어가는건 처음봤다. 게다가 다양한 색소들이 첨가 되어 있다. 그리고 "과량섭취시 설사를 일으킬 수 있습니다."라는 문구를 쓸수 밖에 없었던 이유가 있었던건 아닐까 추측해 보았다.   식품의 유형 : 캔디류 원재료명 : 물엿, 백설탕, D-소르비톨액 11.3668%, 젤라틴, 산도조절제, 펙틴, 합성착향료(콜라향, 딸기소다향, 오렌지향), 코팅오일R-2(정제가공유지,카우나바왁스,비즈왁스),카라멜색소, 혼합제제레드파우다-CR(코치닐추출색소, 적양배추색소, 덱스트린), 혼합제제오렌지칼라WY-37(코치닐색소, 홍화황색소, 프로필렌글리콜, 구연산, 주정, 물엿), 혼합제제그린칼라WS-36(치자청색소, 홍화황색소, 프로필렌글리콜, 구연산나트륨, 주정, 물엿) 내용량 : 94g (47g x 2개입) 포장재질 : 폴리에틸렌 유통기한 : 후면표기일까지 반품처 : 본사 및 영업소 혹은 구입한 곳 소비자상담실 : (02)716-2805(수신자부담:080-023-5700) 직사광선을 피하여 온도, 습도가 낮은 곳에 보관해 주시고 개봉후에는 될수 있으면 빨리 드십시오. (주)오리온 제2익산공장 전라북도 익산시 서동로23길 11 ※ 과량섭취시 설사를 일으킬 수 있습니다.

캔커피 먹는데, 주의사항이 이렇게나 많이 필요한지는 몰랐다. 그 만큼 이슈가 많았던 모양이다. 특히, 고온상태에서 장시간 보관하거나, 60℃이상에서는 절대로 보관하면 안된다는 사실은 몰랐다. 편의점이나 가게에서 겨울에 많이들 따뜻하게 먹었기에 별생각이 없었는데 말이다. 맥스웰 하우스(Maxwell House)가 크래프트 후즈(Kraft Foods)社의 제품이라는 사실도 몰랐던 사실. 탄산수소나트륨 이 눈에 걸리는 식품첨가물이다.    심하게 흔들 경우 개봉시 내용물이 넘칠 수 있습니다. 식품의 유형 : 커피 내용량 : 175 ㎖ 원재료명 및 함량 : 커피(고형분95%이상)0.9, 정제수, 백설탕, 혼합분유(우유), 탈지분유, 탄산수소나트륨, 자당지방산에스테르 유통기한 : 제품 하단 표기일자 까지 반품 및 교환장소 : 구입처, 지점 및 대리점 고객상담실 : 080-023-9114 보관상주의 : 서늘한 곳에 얼지 않게 보관하시고, 개봉 후에는 냉장보관 하거나 빨리 드시기바랍니다. 온장상태(50~60℃)에서는 2주(14일) 이상을 보관하지 마시고, 60℃이상의 온장보관장치에는 절대보관하지 마십시오. 제조원 : 동서식품(주) 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 질소충전 캔 개봉시 다칠 위험이 있으니 조심하시기 바랍니다. 어린이, 임산부, 카페인민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다.