식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

근데 가끔은 매콤한게 땡길때가 있다. 특히 무더운 여름철 입맛이 없을때, 이럴때는 순두부가 먹고싶다. 시중에 나온 다양한 순두부양념 재료들 중에 덜맵고 입에 감기는 제품이 이제품이더라. 순두부를 사서 끓이면 정통 순두부, 된장약간에 두부 야채등 넣어서 끓이면, 정체불명의 맛있는 찌게가 된다. 하지만 오늘은 무엇이 들어있는지 봐야겠다. 여러 성분중에서, 다시나조미액, 밪락농축액P,  바지락밑국물P, 포크액기스P, 감칠맛인핸서 등이 정체가 궁금하다. 농축액 및 국물에 P가 의미하는 것이 무엇인지, 감칠맛인핸서는 무엇인지 그것이 알고 싶다. 식품의유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 및 함량 : 정제수, 볶음양념분{현미유(수입산), 고춧가루(중국산), 마늘, 소맥전분, 정제염}, 양파(국산), 다시마조미액, 바지락농축액P, 포크액기스P, 마늘, 멸치추출농축액, 바지락밑국물P, 정백당, 정제소금, 발효농축액, 국산채소밑국물, 아로마일드(효모추출물), 매운맛분말, 감칠맛인핸서, 파프리카추출색소, 잔탄검, 흑후추분말, 발효맛내기 포장재질(내면) : 폴리프로필렌 보관방법 : 냉장보관 제조원 : (주)피파이씨음성생면 / 충북 음성면 대소면 삼양로 730-27 유통전문판매원 : 풀무원식품(주) /  충북 음성면 대소면 삼양로 730-27 유통기한 : 후면하단표시일까지

그동안 잘 안먹던햄을 골라보았다. 제품에 단면을 보여주는 포장을 보니, 내용에 자신감이 있는것 같은 느낌이었다. 적당한 크기로 잘라서 후라이팬에 구워먹었는데, 덜짜고 느낌도 나쁘지 않았다. 먹기전에 포장을 보면 머리가 아프니 이제는 먹고난 후에 첨가물을 보았다.  ;;; 일단, 6가지 첨가물이 들어가지 않았다는 표시에 안심을 했다. 햄에 산도조절제까지는 빼기 힘들었나 보다. 대신 "조미베이스분말"이라는 정체불명의 첨가물이 있었다.  요즘 다양한 식품에 등장하는 조미베이스분말... 더 이상한것은 "코리안더클래식"이라고 성분표 마지막에 나오는 명칭이다. 브랜드 같기도 하고, 첨가물 같기도한 이녀석의 정체가 매우 궁금하다. 제품명 : 웰니스 슁켄 축산물가공품의 유형 : 프레스햄(살균제품) 중량 : 250g 원재료 및 함량 : 돼지고기 92.42%(국산), 아카시아벌꿀1.42%(국산), 대두단백(중국), 천일염(국산/신안군), 조미제이스분말, 샐러리분말, 난백분말, 화이트페퍼믹스, 산도조잘제, 효모액기스분말, 생강분말, 카라기난, 귀리식이섬유0.14%, 정제수, 락색소(천연색소), 비타민C, 너트메그코팅, 코리안더클래식 유통기한 : 후면별도표시일까지 제조원및 판매원 : 한성기업(주) / 경남 김해시 삼안로 51 품목고유번호 : 19930607450166 보관방법 : 냉장보관 (0 ~ 10) 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 6무(無)첨가 : 합성아질산나트륨, 합성착색료, 합성착향료, 소르빈산칼륨, 에리쏘르진산칼륨, 전분