식품 첨가물들 - 음식 첨가물들

고속도로 휴게소에서 밥대신 먹을것이 없는지 편의점을 둘어 보니, 나름 향토(?) 특산물 같은 느낌의 먹거리가 있었다. 이번에는 경주빵 이라는 먹거리이다. 맛은 나름 괜찮은편이다. 단팥들어간거 치고 맛없는건 별로 없으니... 단팥을 좋아 하느냐가 문제이지. 아무튼, 특산물이라고 가정하고, 제품에 들어가는 첨가물을 살펴 보았는데, D-소르비톨액 이나 합성착향료 같은 첨가물들이 들어가 있었다. 다행히 베타카로틴 같은 좋은 성분도 있기는 했다. 첨가물과 별개로, 포장 텍스트에 오타가 많았다. 강남콩을 강낭콩이라고 적거나, 본사 및 구입처를 분사 및 구입처라고 적혀 있었다. 품명 : 경주빵 식품유형 : 빵류 중량 : 300g 영업신고번호 : 부산 금정구 제195호 원재료명 및 함량 : 팥앙금 73.3%[팥(중국산)55%, 강낭콩(수입산)10%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽(저감미당100%), D-소르비톨액(포도당), 산탄검, 말토덱스트린(중국산)], 소맥분 13%[(중력분)밀:미국산,호주산], 설탕 6.4%, 계란 3.9%(국내산), 백앙금 1.6%[강낭콩(수입산) 60%, 백설탕, 재제염, 폴리글리시톨시럽, D-소르비톨액], 우유(국내산), 마가린{팜에스테르화유(말레이시아), 야자에스테르화유(인도네시아), 팜스테아린에스테르화유, 팜경화에스테르화유}, 식물성유지{팜유(말레이시아), 대두유(수입산), 프리페어드에디블펫(우유), 유청분말, 혼합분유, 정제소금, 글리세린지방산에스테르, 레시틴(대두), 혼합제제(옥수수유), 베타카로틴(합성착향료), DL-α, 토코페놀, 합성착향료(버터향, 밀크향), 탄산수소나트륨(팽창제)(중국산), 말토덱스트린(중국산) 포장재질 : 내포장-나이론+LLD / 오포장-SC마닐라 소비자상담실 : 051-525-0333 제조원 : 우영식품 051-525-0188 소재지 : 부산 금정구 회천로 32번길 25(회동동) 반품 및 교환장소 : 본사 및 구입처 유통기한 : 전면하단 별도 표기일 까지

"박카스"하면 피로회복제의 대명사 이다. 그래서 인지, 웬지 피곤한것 같다라는 생각이 들면 박카스가 눈에 들어오기 시작한다. 웬지 피로를 풀어줄것만 같아서 말이다. 오래전에 바카스는 약국에서만 구입할 수 있었는데, 이제는 편의점에서도 구입을 할 수 있다.  약국은 "바카스 에프", 편의점 및 소매점은 "바카스 이이" 이렇게 분리하여 공급하여 약국의 반발을 무마했다는 이야기가 전해진다. 오늘은 "바카스 에이"를 살펴 본다. 식품유형 : 혼합음료 내용향 : 245 ml 원재료명 및 함량 : 정제수, 액상과당, 백설탕, 에탄올, 타우린 0.8%, 무수구연산, 농축사과즙(국산) 0.2%, 인삼농축액(국산) 0.02%, 과라나추출분말(미국산) 0.1%, L-라이신염산염, 비타민B6, 염산염, 비타민B2인산에스테르나트륨, 비타민B1질산염, 안식향산나트륨(합성보존료), 이노시톨, 니코틴산아미드, 효소처리스테비아, 정제소금, 합성착향료[(파인애플, 딸기, 오랜지)엣센스, (파인애플, 딸기, 오렌지향)]

근데 가끔은 매콤한게 땡길때가 있다. 특히 무더운 여름철 입맛이 없을때, 이럴때는 순두부가 먹고싶다. 시중에 나온 다양한 순두부양념 재료들 중에 덜맵고 입에 감기는 제품이 이제품이더라. 순두부를 사서 끓이면 정통 순두부, 된장약간에 두부 야채등 넣어서 끓이면, 정체불명의 맛있는 찌게가 된다. 하지만 오늘은 무엇이 들어있는지 봐야겠다. 여러 성분중에서, 다시나조미액, 밪락농축액P,  바지락밑국물P, 포크액기스P, 감칠맛인핸서 등이 정체가 궁금하다. 농축액 및 국물에 P가 의미하는 것이 무엇인지, 감칠맛인핸서는 무엇인지 그것이 알고 싶다. 식품의유형 : 소스류(살균제품) 원재료명 및 함량 : 정제수, 볶음양념분{현미유(수입산), 고춧가루(중국산), 마늘, 소맥전분, 정제염}, 양파(국산), 다시마조미액, 바지락농축액P, 포크액기스P, 마늘, 멸치추출농축액, 바지락밑국물P, 정백당, 정제소금, 발효농축액, 국산채소밑국물, 아로마일드(효모추출물), 매운맛분말, 감칠맛인핸서, 파프리카추출색소, 잔탄검, 흑후추분말, 발효맛내기 포장재질(내면) : 폴리프로필렌 보관방법 : 냉장보관 제조원 : (주)피파이씨음성생면 / 충북 음성면 대소면 삼양로 730-27 유통전문판매원 : 풀무원식품(주) /  충북 음성면 대소면 삼양로 730-27 유통기한 : 후면하단표시일까지

그동안 잘 안먹던햄을 골라보았다. 제품에 단면을 보여주는 포장을 보니, 내용에 자신감이 있는것 같은 느낌이었다. 적당한 크기로 잘라서 후라이팬에 구워먹었는데, 덜짜고 느낌도 나쁘지 않았다. 먹기전에 포장을 보면 머리가 아프니 이제는 먹고난 후에 첨가물을 보았다.  ;;; 일단, 6가지 첨가물이 들어가지 않았다는 표시에 안심을 했다. 햄에 산도조절제까지는 빼기 힘들었나 보다. 대신 "조미베이스분말"이라는 정체불명의 첨가물이 있었다.  요즘 다양한 식품에 등장하는 조미베이스분말... 더 이상한것은 "코리안더클래식"이라고 성분표 마지막에 나오는 명칭이다. 브랜드 같기도 하고, 첨가물 같기도한 이녀석의 정체가 매우 궁금하다. 제품명 : 웰니스 슁켄 축산물가공품의 유형 : 프레스햄(살균제품) 중량 : 250g 원재료 및 함량 : 돼지고기 92.42%(국산), 아카시아벌꿀1.42%(국산), 대두단백(중국), 천일염(국산/신안군), 조미제이스분말, 샐러리분말, 난백분말, 화이트페퍼믹스, 산도조잘제, 효모액기스분말, 생강분말, 카라기난, 귀리식이섬유0.14%, 정제수, 락색소(천연색소), 비타민C, 너트메그코팅, 코리안더클래식 유통기한 : 후면별도표시일까지 제조원및 판매원 : 한성기업(주) / 경남 김해시 삼안로 51 품목고유번호 : 19930607450166 보관방법 : 냉장보관 (0 ~ 10) 포장재질 : 폴리에틸렌(내면) 6무(無)첨가 : 합성아질산나트륨, 합성착색료, 합성착향료, 소르빈산칼륨, 에리쏘르진산칼륨, 전분

콘플레이크가 시리얼의 대명사가 되었는데, 아이들이 좋아하는 시리얼로 코코볼이라는 제품이 있어, 초코맛 나는 시리얼은 코코볼이 대명사가 된듯 하다. 아이들이 많이 접하는 제품이다 보니, 좀 더 자세히 들여다 보게 되었다. 학성착향료가 첨가되어 있는것 외에 특별히 눈에 들어오는 첨가물은 없었으며. 말토덱스트린은 당분화가 중간쯤 된 탄수화물로 보면 된다. 직접 섭취하는 코코볼의 내용물을 사진을 찍었더니... 사료와 같은 느낌이 든다. 제품명 : 포스트 오곡 코코볼 식품의 유형 : 시리얼류 중량 : 300g(총 10회 제공량) 원재료명 및 함량 : 옥수수가루 28%(브라질산), 통밀가루24%(밀:미국산), 백설탕, 혼합곡10%[현미가루 40%(현미:수입산), 보리가루 30%(보리:미국산), 호밀가루 30%(호밀:캐나다산)], 코코아분말 3.8%(네덜란드산), 식물성경화유지, 혼합제제(제삼인산칼슘, 탄산칼슘), 당밀시럽, 합성착향료(밀크향, 초코렛향, 바닐라향), 환원철, 산화아연, 정제소금, 혼합제제(비타민C, DL-alpha-토코페릴아세테이트, 나이아신아미드, 분말비타민A, 비타민B6염산염, 비타민D3, 비타민B1염산염, 비타민B2, 엽산, 말토덱스트린) 고객상담실 : 080-023-9114 제조원 : 동서식품 - 충청북도 진천군 광혜원면 광혜원 산단2길 78-11 판매원 : 동서식품주식회사 - 서울특별시 마포구 독막로 324 동서빌딩